Alimentos

Várias campanhas de reciclagem foram implementadas ao longo das últimas décadas. E, embora existam contradições sobre se tais iniciativas são contraproducentes ou se, apesar delas, os resíduos plásticos continuam a aumentar, a Coreia do...

Cada um com o seu gosto. Mas se você fosse convidado por um grande senhor feudal da Idade Média, um conde ou barão rico que quisesse impressionar seus convidados com um banquete opulento à base de peixes, carnes, vinhos e doces, o melhor...

A alta da inflação não só afetou os preços dos alimentos no mercado, mas também abriu espaço para o aparecimento de novos produtos que podem confundir o consumidor. Itens como café e leite estão sendo substituídos nas prateleiras por...

O dia 1º de junho de 2021 foi um marco importante: um novo alimento foi aprovado. Embora os seres humanos consumam insetos há milênios, foi nessa data que a União Europeia os reconheceu oficialmente como um "alimento seguro". Na...

A relação entre alguns alimentos e o câncer tem sido alvo de diversas polêmicas. Talvez a mais significativa tenha sido a causada pela Organização Mundial da Saúde ao alertar sobre a ligação entre o consumo de carnes processadas e a...

As air fryers, também conhecidas como fritadeiras sem óleo, se tornaram itens essenciais em muitas cozinhas. O eletrodoméstico não só permite preparar pratos mais saudáveis ​​usando uma quantidade mínima de óleo, como também contribui para...

Recentemente, a Suécia avançou para pôr fim a uma velha tradição: os casamentos entre primos. No entanto, há uma coisa pela qual o país não abre mão, e isso acontece todo sábado. Em qualquer lugar do país, é comum ver grupos de famílias ou...

Entre os executivos da Starbucks, a ideia parecia perfeita: se café e azeite de oliva funcionam muito bem separados, por que não combiná-los em uma única (e ousada) bebida, acompanhada pela poderosa máquina de branding e marketing da...

Além do debate sobre se "uma taça de vinho por dia faz bem à saúde" é verdade ou não, algo está acontecendo com o setor. A produção segue estável, mas as garrafas estão ficando nas adegas porque não há quem as consuma. Consumimos menos...

O mundo dos açúcares é complexo e variado, assim como o mundo dos adoçantes. O açúcar que normalmente chamamos assim é a sacarose, um dissacarídeo composto por glicose e frutose. Como outros adoçantes, este açúcar tem seus benefícios e...

A Espanha tem uma longa tradição no consumo de café. É algo parecido com o chocolate belga: embora não seja um país produtor de cacau, os belgas sabem selecionar a qualidade dos grãos e trabalhá-los de forma excepcional. Tradicionalmente,...

Na Europa, o selo ETG (Especialidade Tradicional Garantida) destaca alimentos que incluem ingredientes ou modo de produção tradicional, muitas vezes associados diretamente a uma região específica. Na Espanha, por exemplo, há dois produtos...