O universo está cheio de bebidas de todos os tipos, sabores e cores. No entanto (e por mais que lamentemos), a bebida rainha continua sendo a água. Ou, pelo menos, a mais saudável: baixa em calorias, facilmente disponível na torneira mais próxima e capaz de repor todo aquele líquido que perdemos enquanto... Vivemos.
Mas os seres humanos não vivem só de água, é claro.
Então a pergunta que todos que querem responder é: existe vida além da água?
Em Harvard eles acham que sim.
O Nutrition Source é um site do Departamento de Nutrição da Escola de Saúde Pública de Harvard dedicado a fornecer informações de qualidade sobre alimentação e nutrição. Nele podemos encontrar duas alternativas tão saudáveis quanto a água e a verdade é que elas são bem surpreendentes: café e chá.
Espera... café?
Isso mesmo: café. A ciência contemporânea já deixou claro que a ideia de que a conexão do consumo de café (com cafeína) com o aumento o risco de doenças cardiovasculares ou câncer é um mito. Além disso, como explicam os pesquisadores de Harvard, "o consumo de 3 a 5 xícaras padrão de café diariamente tem sido consistentemente associado a um risco reduzido de várias doenças crônicas".
O café é uma bomba de possibilidades. Ele não apenas limpa a mente e mantém você acordado à noite ao bloquear a ação da adenosina. Este é um neuromodulador que tem efeitos sedativos e inibitórios nos sistemas vascular e nervoso central; também "ativa a dopamina e atua no giro do cíngulo anterior". Em outras palavras, melhora a memória executiva, a atenção e a concentração; ajuda a planejar e rastrear tarefas e, como se não bastasse, acelera os tempos de reação.
Além disso, se o bebermos sozinho, é água com algumas coisas.
Não é uma opção para todos
"Alguns indivíduos podem não tolerar bem a cafeína devido a sintomas de nervosismo, ansiedade ou insônia", lembra Harvard. Também não é recomendado para "aqueles que têm dificuldade em controlar a pressão arterial". Mas, falando de modo geral, é uma opção surpreendentemente saudável e, talvez surpreendente.
Chá também é opção
O chá também tem uma imagem ruim. Justificadamente, em alguns casos. Em 2016, a OMS declarou que beber chá pode causar câncer. O problema é que eles estavam se referindo a uma prática muito comum em algumas culturas: a de beber chá extremamente quente. O problema é a temperatura. O chá (seja preto, verde, oolong ou branco) é uma maravilha, mas sem cafeína.
O que há de tão bom no chá?
Há um grande número de estudos observacionais que vinculam o consumo de 2 a 3 xícaras de chá a um risco reduzido de "morte prematura, doença cardíaca, derrame ou diabetes tipo 2". Já sabemos que correlação não implica causalidade, mas (ao mesmo tempo em que aumenta nosso conhecimento científico sobre isso) nos ajuda a ter uma ideia de qual impacto ela tem.
No entanto, a melhor coisa sobre essas duas bebidas não são elas mesmas.
Beber muita água (ou chá ou café) nos deixa hidratados, com menos sede e, portanto, menos inclinados a consumir outros tipos de bebidas menos saudáveis (seja pelo seu teor de açúcar ou álcool).
Imagem | Drew Wilson
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