Na Polônia, a manteiga é muito mais do que um simples laticínio saboroso (e calórico) para passar no pão do café da manhã. De certa forma, tornou-se também uma questão de Estado – e, recentemente, um enorme problema econômico e social. A situação chegou a um ponto em que o governo polonês precisou tomar uma medida extrema: leiloar mil toneladas de suas reservas estratégicas.
Esse estoque faz parte do fundo de bens estratégicos do país, que inclui ativos essenciais para a segurança nacional, como petróleo, vacinas, cereais e carne. O objetivo? Frear a escalada de preços, um problema que não afeta apenas Varsóvia ou a Polônia, mas já tem impacto até mesmo em empresas espanholas.
Um leilão inusitado
Há algumas semanas, a Agência Governamental de Reservas Estratégicas (RARS) – responsável pelo estoque de alimentos, medicamentos e combustíveis para emergências – publicou um aviso incomum. O governo decidiu leiloar parte de suas reservas para estabilizar os preços do mercado, o que é uma medida razoável dentro do esperado.
O que realmente surpreendeu foi o produto escolhido: nada menos que mil toneladas de manteiga.
Manteiga em grande escala
Para ser mais preciso, a Agência Governamental de Reservas Estratégicas (RARS) decidiu vender mil toneladas de manteiga congelada, embalada em blocos de 25 kg, sem sal, feita com nata de leite de vaca e etiquetada para garantir um prazo de validade de 24 meses.
No entanto, a subasta não foi aberta ao público em geral. O leilão foi direcionado exclusivamente a atacadistas e empresários do setor lácteo, garantindo que a manteiga fosse distribuída para fins comerciais.
O anúncio foi publicado em 17 de dezembro, e as condições do processo foram divulgadas no site da RARS. Poucos dias depois, a emissora TVN24 revelou que apenas duas empresas atenderam aos critérios e apresentaram ofertas consideradas adequadas pelo governo polonês: Mlekovita e Milkpol Polska, ambas sediadas na Polônia.
… e com preços reduzidos
Mais do que a quantidade impressionante de manteiga colocada no mercado, o preço do leilão chamou atenção. O governo polonês definiu um preço mínimo de 28,38 zlotys por quilo (sem IVA), o que equivale a aproximadamente 6,64 euros/kg.
O valor ficou bem abaixo do que era praticado nos supermercados do país. De acordo com a CNN, duas semanas antes do leilão, o preço da manteiga nos mercados poloneses variava entre 39,9 e 49,9 zlotys por quilo (entre 9,30 e 11,70 euros/kg), dependendo da marca.
É importante destacar que o valor estipulado pela RARS era apenas o preço mínimo de partida, então já se especulava que o preço final de venda pudesse ser ainda maior durante o leilão.
Por que leiloar a reserva?
O objetivo é controlar os preços do mercado. Varsóvia reconheceu isso abertamente há duas semanas, ao anunciar a licitação, justificando a medida pelo aumento global dos preços da manteiga.
“Recentemente, o preço da manteiga aumentou consideravelmente nos mercados internacionais, principalmente devido à escassez de leite”, afirmou o governo polonês. “Essa situação também afeta a Polônia. Para estabilizar o mercado, a RARS anunciou a venda de grandes quantidades.”
Uma decisão baseada em três fatores
Pode parecer uma medida extrema, mas faz mais sentido quando analisamos três pontos principais:
- Leilões como esse não são incomuns. Em 2019, a China precisou recorrer às suas reservas emergenciais de carne suína, e em 2021, o Canadá fez algo semelhante com seus estoques de xarope de bordo.
- A manteiga é essencial na culinária polonesa. Segundo a Statista, o consumo médio per capita na Polônia foi de quase seis quilos por ano em 2023, bem acima dos 4,2 kg registrados há duas décadas. O país está, inclusive, entre os 10 maiores consumidores de manteiga do mundo.
Atenção ao preço
O terceiro fator que levou Varsóvia a liberar mil toneladas de manteiga de sua reserva estratégica é a alta histórica de preços. Nos últimos meses, o produto atingiu níveis recordes, e se olharmos para os valores dos últimos cinco anos, o aumento já ultrapassa 70%.
A FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura) alertou sobre essa tendência de alta, que também é refletida nos relatórios da Comissão Europeia e da consultoria italiana CLAL, especializada em dados sobre o mercado global de laticínios.
De acordo com seu último relatório, de 20 de dezembro, o preço da tonelada de manteiga variava entre 7.170 e 8.300 euros na Europa Ocidental.
Uma combinação de fatores
Para entender essa escalada nos preços, é preciso considerar diversos fatores:
- Queda na produção e aumento dos custos da pecuária
- Impactos da guerra na Ucrânia, afetando cadeias de suprimentos
- Condições climáticas extremas, reduzindo a oferta de leite
- Desvio de recursos para produtos mais lucrativos, como queijos e iogurtes
- Redução dos estoques, com a manteiga ganhando espaço no mercado após a queda na oferta de óleo de palma
Antes do Natal, a Euro News analisou a situação e apontou que, entre outubro de 2023 e outubro de 2024, o preço da manteiga aumentou 19% nos 27 países da União Europeia. No entanto, em algumas nações, o impacto foi ainda maior:
- Eslováquia: +49%
- Alemanha e República Tcheca: +40%
Na prática, esse aumento significa que, nos supermercados alemães, uma barra de 250 g de manteiga custa entre 2,40 e 4 euros, dependendo da marca.
O caso da Polônia
Na Polônia, a Euro News apontou um aumento de 11,4% nos preços da manteiga apenas entre o início de novembro e dezembro. Quando se compara com o ano passado, a alta ultrapassa 49%.
Esse aumento já fez com que algumas famílias substituíssem a manteiga pela margarina. Além disso, o produto se tornou uma arma política inesperada no país, gerando trocas de acusações entre os partidos, que enfrentam eleições em maio e lidam com uma inflação interanual superior à média da União Europeia.
Ver 0 Comentários